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| dopo la delusione di questa mattina a trote (cappotto)oggi pomeriggio mi sono messo a pasticciare un po' con le farine , pensa e ripensaho rollato questo mix:
400 gr biscò bianco
200 gr soia tostata micronizzata
150 gr LT020
100 gr caseina
100 gr LT89
50 gr GLM
8 uova intere
4 ml HNDc
4 ml monster crab
4 ml carpamino
dopo aver impastato il mix ho rullato un paio di salsicciotti con fatica (non legava molto)ho deciso di aggiungere 50 gr. di semolino e ho aggiunto circa 30 gr di acqua, dopo aver reimpastato il mix ho rullato il tutto con più facilità.
vi farò saperecome si comporta!
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